羊肉怎麼保存時間長 羊肉如何保存時間長

1、羊肉儲存最保鮮的方法就是冷藏，冷藏不僅可以保留羊肉最原始的風味，如果保存得當還可以大大延長羊肉的保存時間。將新鮮羊肉分成一份一份的，分別裝入保鮮袋封口之後放入冰箱，確保冰箱冷凍格温度在負18℃左右即可。

2、注意冷凍羊肉的温度應該調整在負18℃，並且儘量不要隨意打開羊肉的那一格，不然羊肉就會有變質的可能。將羊肉放入冰箱冷凍後，如果保存得當一般可以儲存10個月左右的時間，不過也要儘快把剩餘羊肉吃完。

3、冷凍羊肉之前就要確保肉質鮮嫩，如果本身的羊肉就已經不新鮮了，那麼冷凍之後羊肉的營養價值和口感都會流失的更快。購買羊肉的時候，如果肌肉結構緊密，用手觸摸能感受到緊實感，顏色鮮豔充滿光澤，那就是新鮮羊肉。