芹菜家常做法 芹菜的做法推薦
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1、材料:芹菜500克、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙。
2、芹菜摘去葉子和根部洗淨,將芹菜斜刀切成寸段。
3、鍋加水燒開,下入粉條煮至變軟,將煮軟的粉條放在温水中泡發1-2小時,將粉條泡發至無硬心,如果粉條過長,用刀切斷。
4、豬肉切成絲,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
5、鍋加油燒熱,下入葱花,薑末,蒜片爆香,下入肉絲翻炒,將肉絲翻炒至顏色變白,下入芹菜翻炒1-2分鐘。
6、下入粉條翻炒均勻,淋入醬油,料酒,加入鹽,半碗水,燒製入味2-3分鐘,燒製剩少許湯汁時,關火,盛出裝盤即可。
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