大螃蟹煮多長時間

大螃蟹煮的時間取決於螃蟹的大小和煮的方式。一般來説，以下時間是一個參考：

- 活螃蟹：將活螃蟹放入沸水中，等水重新煮沸後計時。小螃蟹（約500克）煮10-12分鐘，中等大小的螃蟹（約900克）煮13-15分鐘，大螃蟹（1.8千克以上）煮20分鐘左右。
- 已經殺死的螃蟹：已經殺死的螃蟹更容易煮熟。小螃蟹煮8-10分鐘，中等大小的螃蟹煮12-13分鐘，大螃蟹煮15-17分鐘左右。

使用這些時間作為參考，但煮螃蟹時最好通過觀察螃蟹的顏色和外殼是否變紅來判斷是否煮熟。