軟硬飯的正確做法 軟硬飯怎麼做
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1、用旺火把米煮至五六成熟,米湯成糊狀時,在鍋中加入1~2勺冷水,同時改用小火,使米沉積於鍋底,再燒6~7分鐘,就做出了上軟下硬的軟硬飯。
2、在鍋裏將淘洗乾淨的米放足適量的水,然後使鍋中大米堆成錐形,按常規燒煮。煮熟後,高出水面的米飯硬香,在水裏的部分則軟柔。
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軟硬
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1、用旺火把米煮至五六成熟,米湯成糊狀時,在鍋中加入1~2勺冷水,同時改用小火,使米沉積於鍋底,再燒6~7分鐘,就做出了上軟下硬的軟硬飯。
2、在鍋裏將淘洗乾淨的米放足適量的水,然後使鍋中大米堆成錐形,按常規燒煮。煮熟後,高出水面的米飯硬香,在水裏的部分則軟柔。