鱸魚怎麼煮好吃 怎麼煮鱸魚好吃

1、鱸魚洗淨、瀝乾水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，醃30分鐘。

2、姜、蒜切絲待用。

3、鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。

4、倒入油適量，油熱後把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。

5、鍋中放入切好的葱、姜、蒜，八寶豆豉醬炒香，然後放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收幹，撒上香葱，出鍋即可。