豌豆的三種保存方法 豌豆保存的三種方法

1、首先要選擇新鮮的豌豆，挑選哪些看起來比較飽滿的，注意豆莢發白的，生蟲的不能要，要選擇綠色的，鮮豔的。豌豆買回來以後，要把豌豆剝皮，把豌豆子放入盆中，加入適量的清水，再加入一勺食鹽，用來清潔殺菌，然後用手淘洗兩遍。把豌豆控水以後，再全部放入拌菜盆裏面，加入一勺食用油，用筷子拌勻，加入食用油可以鎖住豌豆裏面的水分，然後裝入保鮮袋裏面，紮緊口放入冰箱裏面冷凍即可。

2、新鮮的豌豆去皮，用水洗淨撈出控水，再把控水後的豌豆放入炒鍋裏面，加入一勺食用油，不需要太多，開小火，用木鏟把豌豆翻炒均勻，一直炒到豌豆返青就可以關火了。然後把炒好的豌豆倒入盤子裏面，自然放涼，再把豌豆分別裝入幾個保鮮袋裏面，放到冰箱裏面冷凍，想吃的時候，取一小袋加熱就可以了。

3、準備豌豆子三到五斤，用水清洗乾淨，放到漏勺中控去水分。蒸鍋中提前燒水，等水燒開後關火，打開鍋蓋，放入控水後的豌豆子，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸1分鐘。然後把蒸好的豌豆子撈出，放入涼水盆中過涼，等豌豆冷卻後撈出控水，再放到陽光下面晾曬一個小時，把晾曬好的豌豆裝入保鮮袋裏面，或者是裝到瓶子裏，放入冰箱裏冷凍，連續放幾個月都沒有問題，想吃的時候取出來解凍，用來炒菜，熬粥，蒸米飯都可以。