糯米泡12個小時時間太長不 糯米泡12個小時時間會怎麼樣

1、根據具體情況而定，主要是看泡糯米的用途。如果是用糯米釀酒的話，糯米泡水的時間最少要12個小時，這種情況糯米泡12個小時就不算太長。

2、如果是用來包粽子，浸泡三小時左右即可，浸泡十二個小時就會浸泡出黏性很大，非常軟糯的糯米。浸泡糯米時，一般用温水浸泡，如果浸泡時間過長，最好將糯米放入冰箱，以免糯米變質。