山西沾串串的蘸料怎麼做 如何做山西沾串串的蘸料

1、蒜切末，火腿腸切小丁，蟹棒切小丁。

2、鍋裏少放一點油，小火稍微熱一下放入一小部分蒜末炒香，炒香後加水。

3、水開後依次加入火腿丁蟹棒丁，麪粉，鹽，雞精，十三香，芝麻，剩餘的蒜末，期間不停攪拌，防止麪粉結塊。

4、攪拌均勻之後淋入澱粉糊，出鍋。