田螺煮多久 田螺煮多長時間最合適

1、田螺建議開水煮10—15分鐘，再次下鍋爆炒最少也要10分鐘左右，這樣更安全更健康！

2、一般我們吃田螺，事先會經過清洗吐泥沙等多種處理方法，還要進行焯水處理，才能進行最後的爆炒，一般焯水時間在水開以後，下鍋煮10分鐘左右就可以撈出來了，這樣田螺裏面的寄生蟲一般都會殺死了，前提是水温必須是開水在100°以上，從而不再傳染給人。再次下鍋用各種香料爆炒出來，就可以放心大膽地吃了。算下來田螺至少煮15分鐘了，再次爆炒也有10分鐘了，前後一共最少20多分鐘高温烹飪了，因此，這樣的田螺不會有寄生蟲了，吃起來特別的安全了。

3、吃田螺的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃，買回來後用清水把螺養幾天，多換水，讓螺把大便排淨。