製作小青柑選什麼茶葉好 製作小青柑選哪些茶葉好

1、產地正宗。好的小青柑茶要求柑的產地正宗，必須是廣東新會的柑，小青柑內的茶一定是高品質的雲南優質普洱熟茶。柑正宗才能具有濃郁的果香和苦澀均衡的口感。純正的雲南普洱茶尤其是優質熟茶才能給小青柑帶來茶香、醇厚、順滑、甘甜的口感。好柑、好茶才能製出好的小青柑茶，二者缺一不可。

2、聞香氣。品質佳的小青柑有醇厚的柑香，給人一陣陣舒適的感覺，而品質差的小青柑香氣就不夠醇厚，差別十分明顯。優質的小青柑普洱茶，沖泡後，細細的聞，茶香幽幽，並且和柑果的香味是相輔助的；其中的果香味會更加的濃郁一些；普洱茶香淡上少許，聞起來是非常舒爽的，那麼這樣的小青柑普洱茶，是非常優質的。相反的，如果沖泡後，聞起來小青柑有厚重的黴味，這樣的茶葉説明是低等、劣質的普洱茶，最好不要飲用。

3、柑皮活性：皮厚、質硬、色勻、油包粒密度清晰可見都是小青柑品質好的表現，在沖泡了一壺小青柑後，我們可以細細觀察它的狀態，如果説青柑遇到水以後，皮會變大，久泡不爛，並且輕輕的捏果皮厚，發現有彈性的，那麼，這樣的小青柑是非常優質的。相反的，沖泡後，柑皮稀軟，並且裂開了，皮輕輕一捏就爛、沒有彈性，那麼這樣一款小青柑，説明是劣質的，品質下等的。