怎麼判斷薏米煮熟沒煮熟 薏米是什麼

1、觀察外觀：判斷薏米熟沒熟，最直接的方法就是觀察薏米的外觀，一般情況下熟了的薏米表面會有膨脹開皮的現象，薏米的顆粒也會變大。

2、直接品嚐：一般情況下熟了薏米品嚐起來口感比較軟爛，咬起來沒有硬硬的感覺，而沒有熟的薏米口感比較乾硬，咬起來會有乾乾硬硬的感覺。

3、薏米（學名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf）是禾本科、薏苡屬植物薏苡（學名：Coix lacryma-jobi L.）的變種，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。一年生草本。稈高1-1.5米，具6-10節，多分枝。葉片寬大開展，無毛。總狀花序腋生。雌小穗位於花序下部，為甲殼質的總苞所包；總苞橢圓形，先端成頸狀之喙。穎果大，長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。雄小穗長約9毫米，寬約5毫米；雄蕊3枚，花葯長3-4毫米。花果期7-12月。

4、薏米是一種優質小雜糧，在禾本科水稻、小麥、玉米等中，它的營養是第一。薏仁米營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。作食藥兩用，具有健脾益胃，補肺清熱，降血脂，可預防心血管、癌症等疾病。