新鮮雞胸肉水煮多久熟 新鮮雞胸肉水煮需要多久能熟
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1、整塊的新鮮雞胸肉,一般冷水下鍋煮10分鐘即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高,但是因為是整塊下鍋的煮,雞肉內側受熱不足難以完全煮熟,並且冷水下鍋受熱比較慢,所以需要煮15分鐘才能熟透。
2、對半切開新鮮雞胸肉塊,一般冷水下鍋煮8分鐘即熟。因為雞胸肉已經對半切開,所以受熱面積會增加一倍,因此在時間上可以適當縮短5分鐘即熟。
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