嘉興粽子的特點有哪些呢 嘉興粽子的特點分析
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1、浙江嘉興粽子的外形和其他地方的不一樣,其外形為長方形。粽子的品種也有很多,有鮮肉的、豆沙的、八寶的、雞肉粽等。
2、嘉興的粽子還有個特別的稱號是粽子大王,它的粽子從選料、製作最後到煮熟都有獨到的地方。嘉興人在包粽子時通常要放塊肥肉,而且把肥肉煮的很爛,粽子煮熟後,肥肉的油滲入到糯米中,入口鮮美,肥而不膩並且還有一股濃郁的肉香味,讓你回味無窮。
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