冷麪怎麼炒好吃又簡單

功效：冷麪是一道清涼解暑的夏季美食，具有降火降温的功效，適合消暑開胃。

材料：
1. 手工麪條：200克
2. 黃瓜：1根
3. 蘿蔔：1根
4. 火腿腸：2根
5. 雞蛋：2個
6. 大葱：適量
7. 生抽：適量
8. 香醋：適量
9. 辣椒油：適量
10. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將黃瓜和蘿蔔切成絲狀備用。將火腿腸切成細丁。
2. 鍋中加足夠的水，煮開後放入麪條，煮至麪條熟軟後撈出，用冷水沖洗後瀝乾備用。
3. 另起鍋，打入雞蛋攪拌均勻，放入少許食用油，將蛋液倒入鍋中煎成蛋餅，切成細絲備用。
4. 取一個大碗，將煮熟的麪條放入碗中，加入黃瓜絲、蘿蔔絲、火腿腸丁以及蛋絲。
5. 添加適量的生抽、香醋和辣椒油，根據個人口味加鹽調味即可。
6. 最後撒上一些葱花作為裝飾即可。

注意事項：
1. 煮麪的水一定要燒開後再放入麪條煮，這樣可以保持麪條的彈性口感。
2. 冷麪的調料可以根據個人口味進行調整，加入適量的醬油、醋、辣椒油等。
3. 建議使用手工麪條，口感更好，但也可以使用現成的麪條。
4. 黃瓜和蘿蔔絲要趁熱放入麪條中，這樣可以使麪條更加入味。

這樣簡單又美味的冷麪就完成啦！品嚐一口涼爽的冷麪，讓夏日的炎熱瞬間消失。快來嘗試哦！