鰵魚怎麼做好吃又簡單

【功效】
鰵魚是一種營養豐富、味道鮮美的淡水魚類，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對身體有很多好處。它可以提供豐富的蛋白質，促進肌肉生長和修復，增強免疫力，並有助於保持心臟健康。

【材料】
- 鰵魚塊：500克
- 姜蒜末：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱段：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將鰵魚塊用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

2. 在一個容器中，加入適量的姜蒜末、鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻成醃料。

3. 將鰵魚塊放入醃料中，確保每塊魚都裹上醃料，醃製30分鐘，使其入味。

4. 熱鍋加熱，倒入適量的食用油，待油温升高後，將鰵魚塊逐一放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃。

5. 加入葱段翻炒均勻，繼續用中小火燉煮5分鐘，讓鰵魚入味。

6. 關火後，將燉好的鰵魚盛出，撒上一些葱花作為裝飾，即可享用。

【注意事項】
- 在醃製鰵魚塊時，可以根據個人口味增加或減少調味料的用量。
- 烹飪過程中要掌握好火候，以免鰵魚過熟或變得太焦。
- 在翻炒鰵魚時要輕柔，以免魚塊斷裂。

這是一道簡單易做又美味的鰵魚菜餚，不僅滋味可口，而且有着豐富的營養價值。無論是作為日常家庭菜餚還是招待親朋好友，都能夠讓大家享受到一份美味的餐點。