脆皮炸糕的做法 需要準備什麼材料
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2、把糯米粉和成軟麪糰,餳2小時以上。
3、紅豆餡加白糖調味,團成球狀備用。
4、取一塊餳發好的麪糰,按扁。
5、放入紅豆餡。
6、將其包嚴、團圓。
7、滾沾麪包糠。
8、再將其輕輕按扁即成生坯。
9、依次全部做完。
10、油燒製3成熱,也就是温熱的程度。放入炸糕生坯。
11、小火慢慢加温,炸制到生坯漂浮,均勻上色後即成。
12、撈出瀝淨多餘的油脂,即可食用。
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