燉羊肉用什麼料
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燉羊肉通常使用以下料:
1. 羊肉:選用新鮮的羊肉塊,可以是羊腿、羊排等部位。
2. 姜、葱、蒜:用於增加香味。
3. 料酒:可以去腥味和提鮮。
4. 鹽和胡椒:用於提味。
5. 醬油:可以增加顏色和味道。
6. 冰糖:可增加甜味和潤滑口感。
7. 八角、桂皮、香葉等香料:用於提味和增加香氣。
8. 清水:用於燉煮羊肉。
以上是最基本的燉羊肉所需料,也可以根據個人口味添加一些其他調料和蔬菜來豐富味道。
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羊肉
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