山西有名的小吃有哪些 山西有哪些有名的小吃

1、刀削麪。刀削麪是山西極為著名的傳統美食，也是山西的代表名片之一，作為中國五大麪食之一，在世界上享有一定的知名度，憑藉其風味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外遊客的一致歡迎。

2、山西泡泡油糕。泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來的美食憑藉憑藉高超的經驗技術，炸出來的油糕非常蓬鬆，入口即化，回味無窮，曾被中國旅遊協會評為中國金牌旅遊小吃。

3、太原頭腦。太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一，起源於明清時期，距今已有300多年的歷史，主要是在湯湖裏加入各種營養的食材，是當地家喻户曉的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4、平遙牛肉。平遙牛肉原產于山西平遙，在清代時期就已經非常的出名了，主要採用獨特的製造工藝，對牛肉進行加工，口感鮮嫩，極富營養，據説此牛肉相比於其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5、山西碗坨。碗坨也是山西具有上千年曆史的傳統麪食小吃，該小吃的吃法眾多，因為具有團圓的象徵意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優良，是中國地域十大名吃之一。

6、渾源涼粉。渾源涼粉是一種主要以土豆澱粉，豆腐乾，蠶豆而製成的美食，據説其相傳與唐太宗李世民時期，從而流傳至今，憑藉清涼解膩，口感爽嫩的特點受到眾多當地人乃至遊客的喜歡。

7、石頭餅。石頭餅也是現如今極為常見的一種美食，它最先起源於江西，主要利用加熱後的石頭，對餅進行烹製，這樣做出來的餅口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。

8、太谷餅。太谷餅起始於清代，在清末時期就已經極為出名了，憑藉香，酥，棉，軟的特點在全國都有一定的知名度，素有“糕點之王”的美譽，如果去山西旅遊，就一定要嘗一嘗這個美食。

9、清徐灌腸。清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統美食之一，其歷史悠久，具有極為深厚的文化底藴，憑藉級營養豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖症，因此，該美食的知名度也很高。

10、定襄蒸肉。定襄蒸肉是源於山西定向塞北的一道傳統美食，據説在古代曾是進貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜餚之一，受到眾多人的喜歡。