麪粉用微波爐熱多久合適 微波爐熱面需要多長時間

1、微波爐可以進行發麪，用高火就可以，大約30~40度左右，加熱20分鐘麪糰就發酵成功了。麪糰放進微波爐裏發酵之前，要用保鮮膜把麪糰蓋住，這樣能更快的發酵。其實，發麪不用微波爐最好，用常温的環境發酵就行。

2、發酵麪粉之前，要在大碗裏放入適量的麪粉，用温水和成麪糰，如果是夏天，天氣的温度比較高，大約1個小時就發酵好了。若處於冬季，温度比較低，那麼需要發酵12個小時。在發酵麪粉的時候，要加入一點乾酵母、鹽或糖，這樣能幫助發酵，注意麪糰不要和的太硬。

3、温度設置到30~40度，麪糰表面用保鮮膜蓋上，注意蓋的很鬆，否則就發不大了。注意一定不要讓麪糰暴露，如果麪糰暴露的話，那麼露出來的地方就會幹掉，就不發大了。用烤箱發麪不存在安全問題，只是把它當作大保温容器。

4、注意，烤箱要先預熱，可以用手感覺有熱度就可以關電了。如果烤箱的容量比較大，可以在烤箱裏面放一碗水，和麪團一起加熱，這樣在加熱温度的同時，也能增加點濕度。