買回來的蟶子保存方法 新鮮蟶子怎麼保存

1、要買蟶子之前一天，用大桶接好一大通的清水，靜置一夜，然後第二天將買回來的蟶子用靜置一夜的清水養殖，水中按0.5%的比例放一些海鹽，然後每2個小時換一次清水，以確保水裏的氧氣含量。

2、鮮活的蟶子不好保存，並且死亡之後，很容易出現變質的情況，可以將蟶子用開水焯熟，然後將蟶子肉取出來，這樣蟶子不容易變質，可以延長一些保質期。

3、烹飪至熟也是一種保存方式，既可以減少一些蟶子的儲存量，也可以殺滅細菌，減少蟶子變質的情況，只是烹飪至熟的蟶子長時間保存味道會有一定的變化沒有這麼好吃。