臘肉和什麼不能一起吃

臘肉不宜與以下食物一起食用：

1. 醋：臘肉本身已經具有酸味，而醋也是一種酸性食物，兩者一起食用容易引起消化不良。

2. 食用油：臘肉中的脂肪含量較高，再加上食用油的攝入，會增加消化系統的負擔，容易引發腹脹、腹瀉等問題。

3. 富含維生素C的食物：維生素C有助於鐵的吸收，臘肉中含有一定量的亞鐵，與維生素C共同攝入可能會產生反應，不利於身體的吸收利用。

4. 富含咖啡因的飲料：咖啡因會增加腸道的蠕動，增加胃腸道的負擔，容易引發胃腸道不適。

綜上所述，臘肉不宜與醋、食用油、富含維生素C的食物和富含咖啡因的飲料一起食用。