用電飯煲做發糕的方法 用電飯煲如何製作發糕呢

1、製作食材：大棗，麪粉，酵母粉，雞蛋，紅糖，食用油。

2、做法：處理一下大棗，將大棗放到一個大碗中，然後加入半碗清水，把大棗浸泡上。大棗浸泡上了之後咱們接着開始和麪。向大碗中倒適量的麪粉，然後再準備個小碗，小碗中加入1/3碗温水，然後再加入適量的酵母，先把酵母粉攪拌到融化。

3、等到酵母粉化開了之後，就用攪拌好的酵母水和麪。向準備好的麪粉中倒入酵母水，一次全倒進去就可以了，然後再加入兩個雞蛋，將它們和麪粉一起攪拌均勻。將它們都攪拌均勻之後，先放到一旁，然後再來調一點用來和麪的紅糖水。

4、準備一個小碗，碗中加入適量的紅糖，然後倒入小半碗温水，用筷子將紅糖和温水攪拌均勻，攪拌好了之後，把紅糖水倒入到攪拌好的麪糊中繼續攪拌，攪拌均勻之後，如果發現麪糊太稀的話，再加一點麪粉，一直攪拌成能夠掛住筷子的麪糊。麪糊弄好之後，蓋上保鮮膜先給它發酵半個小時。

5、在麪糊發酵期間，先把泡好的大棗切一下，沿着大棗核的四周，將大棗肉全部切下來。切好之後先放到一個碗中。等到麪糊快發酵好了的時候，在電飯鍋裏刷點油，四周和底部全部均勻地刷上一層。

6、麪糊發酵好了之後，將麪糊和大棗全部倒進鍋裏，然後再攪拌一下。將麪糊和大棗攪拌均勻之後，接下來的步驟就和做米飯是一樣的，蓋上鍋蓋，打開煮飯鍵。然後靜靜等待它自動調到保温鍵。電飯鍋跳到保温鍵之後，不要着急地將紅棗發糕取出來，再給它燜上十分鐘就可以取出來脱模了。脱模之後切成小塊，一道非常美味的家庭版紅棗發糕就這樣完成了。