2分鐘學會回鍋肉的最正宗做法 天天吃不膩

回鍋肉的做法：帶皮五花肉清水加入香料煮熟，切成薄片，熱鍋爆炒，以豆瓣醬、豆豉調味，老抽上色，成品鹹、鮮、香、脆、辣而不失原味。

回鍋肉的做法：主料：帶皮五花肉400克；配料：青紅椒3個，青蒜2棵，薑片若干，蒜片若干；香料：桂皮，八角；調料：耗油，豆瓣醬，豆豉，老抽。

帶皮五花肉清水加入桂皮，八角，薑片，煮熟透。

熟肉切薄片。

熱鍋爆炒至表面微微焦黃。

以豆瓣醬、豆豉調味，老抽上色。

成品鹹、鮮、香、脆、辣而不失原味。