土豆生吃不能和什麼一起吃

土豆生吃時不能和生豆類一起吃，因為生豆類含有大量的纖維素和抗營養因子，會阻礙土豆中的澱粉消化吸收，並容易導致胃腸道不適。此外，生豆類中還含有一種叫做凝集素的物質，它會與土豆中的一種叫做龍葵鹼的毒素相結合，產生一種可能對人體有害的化合物。因此，為了安全起見，最好將土豆煮熟後再與其他食材一起食用。