新鮮鹹魚常温下保存多久 自制鹹魚保質期是多長時間

1、如果是風乾的，天涼的話能保存四五個月，放冰箱的話時間會更長，不是風乾的話，保存時間會短點，但最好放冰箱！

2、家裏存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裏。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子。

3、裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能保存很長時間不會變質。值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發黴變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下。