芹菜發黃還能吃嗎 芹菜顏色發黃還適合吃嗎

1、芹菜發黃了若沒有出現腐爛、異味等變質情況，一般是可以繼續吃的。若芹菜不僅變黃，同時伴有變質的情況，通常不建議進行食用，不利於身體健康。

2、新鮮的芹菜中含有碳水化合物、粗纖維、鉀、維生素K以及維生素A等各種營養物質，對於人體所需要的營養物質有一定的補充作用，在芹菜發黃但沒有變質的情況下，營養物質不會發生改變，因此可以適量食用發黃的芹菜，及時補充身體所需要的營養有利於身體健康。

3、當芹菜沒有變黃時，建議儘快食用，以免其中營養物質流失，若芹菜變黃，同時伴有變質的情況時，一般不建議食用。如果食用了變質的芹菜，可能會對胃部造成一定的影響，引起胃酸分泌物增多，出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀，因此當芹菜變質後，不建議進行食用。