什麼酒開啟後保存時間長 什麼酒開了可以久放

1、任何酒開了都不能久放，但酒精度數較高的烈酒，打開後放置的時間相對較久。開了的葡萄酒不宜久放，應該儘快喝完。不然酒精會揮發，酒的口感會變酸甚至變味。

2、葡萄酒的生命週期，始於在酵母作用下的發酵，也就是葡萄果實內的糖分轉化成酒精的過程。一旦發酵過程完成，葡萄酒就會停止自發的發酵，除非有殘餘的細菌或酵母引起另一次發酵，通常這種情況會導致有缺陷的葡萄酒。