怎樣醃雞蛋才能放多久能吃

要將雞蛋醃製得足夠時間可以食用，需要採取以下步驟：

1. 準備雞蛋：選用新鮮的雞蛋，並確保雞蛋表面沒有明顯損傷或裂紋。

2. 水煮雞蛋：將雞蛋放入鍋中，加足夠的水，煮沸5-7分鐘，確保雞蛋熟透。

3. 冷卻雞蛋：將煮熟的雞蛋放入冷水中，等待完全冷卻。

4. 準備醃製液：在一個容器中，混合鹽、糖、大豆醬油、五香粉等調味料，根據自己的口味進行調整。

5. 剝皮：將冷卻後的雞蛋剝殼，注意保持雞蛋完整。

6. 醃製雞蛋：將剝好的雞蛋放入醃製液中，確保雞蛋完全浸沒在液體中。可以選擇浸泡時間較短的醃製方案，如24小時，或者選擇較長時間醃製，如一週。

7. 存放：將醃製好的雞蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏。

根據上述步驟醃製雞蛋後，可以放置在冰箱冷藏架上，可以保存3-4周。在此期間，每次食用前，都要確保雞蛋沒有異味、異色或異樣，以確保食用安全。