煎餅怎樣做好吃 怎樣做煎餅好吃
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1、食材:山藥150克、麪粉150克、酵母2.5克、雞蛋1個、白糖15克、黃油10克、奶粉10克、煉乳適量、鹽適量。
2、山藥去皮蒸熟,再搗成泥,裝入碗中。
3、雞蛋打入山藥泥中,攪拌至無顆粒狀,再加酵母、白糖、奶粉,繼續攪拌。
4、最後加黃油和煉乳,攪拌均勻。
5、麪粉倒入碗中,加少許鹽,揉成麪糰,鬆弛20分鐘。
6、鬆弛好後,將麪糰分成小劑子,壓成小的麪餅,醒發30分鐘。
7、鍋中倒油,將麪餅放進去,蓋上蓋子,小火煎至兩面金黃即可。
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