燉排骨放啤酒好嗎 燉排骨放啤酒好不好
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1、燉排骨可以放啤酒。
2、燉排骨放啤酒不僅能去除肉禽類的腥味,而且還能幫助軟化肉質,同時還可以為菜餚增加一份特殊的麥香,但是放入啤酒的量不宜過多,過多的啤酒會使排骨失去原有的肉香。
3、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,而且排骨是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富。
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