加吉魚的吃法 加吉魚做法
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1、主料加吉魚600g、輔料油適量、鹽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、蒸魚豉油適量。
2、加吉魚解凍。
3、魚去鱗、去腮內臟,沖洗乾淨,在魚身兩面斜切劃刀,葱姜切絲。
4、魚用鹽、酒醃10分鐘入味。
5、盤子上面鋪薑絲。
6、把醃製好的魚放入盤子,魚上面放入葱薑絲,鍋內加水,燒開放入,大火蒸10分鐘左右。
7、留少許葱絲,準備蒸魚豉油。
8、鍋燒熱加油。
9、把魚盤裏的蒸水倒掉,把薑絲揀去,撒上葱絲,澆上蒸魚豉油,再澆上熱油即可。
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