佛山美食攻略推薦 佛山美食有什麼推薦

1、佛山醖扎豬蹄。醖扎豬蹄又叫佛山扎蹄，有兩種形式，一是用整隻豬手醖制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾着豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醖制。所得醖，就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎着來醖制，所以名叫“扎蹄”。

2、平洲福肉餅。佛山平洲福肉餅鮮為人知，但其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。平洲福肉餅捏在手裏，軟綿綿的;放到嘴裏，甜而不膩，柔韌而不粘牙;嚼之散發出淡淡的玫瑰花香，和着絲絲陳皮的特殊香氣。

3、順德魚皮餃。魚皮餃是佛山順德著名的傳統特色美食小吃，它馳名南粵，經歷了漫長的演變過程。嶺南小吃雲吞據説是由餛飩演化而來，但形狀和吃法略有不同。此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮餃了。

4、西樵大餅。西樵大餅是廣東省佛山市傳統特色美食小吃之一，最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷省港各地。西樵山的大餅，已有300年曆史，遠近馳名。其特點是鬆軟、香甜，入口鬆化。