月子餐雞湯怎樣燉好

燉雞湯是月子餐中常見的食物，具有滋補身體、增加營養的作用。以下是燉雞湯的步驟：

1. 選取新鮮的雞肉和適量的藥材，例如枸杞、紅棗、淮山等，洗淨備用。

2. 將雞肉洗淨後放入鍋中，加入適量清水，水量要覆蓋雞肉。

3. 開大火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火慢燉。

4. 加入藥材和調味料，如鹽、料酒等，根據個人口味進行調整。

5. 蓋上鍋蓋，繼續小火燉煮1至2個小時，直至雞肉燉爛入味。

6. 關火後，等待湯稍微冷卻後即可食用。

燉雞湯的關鍵是火候要足夠的慢，讓雞肉和藥材的營養充分溶解在湯裏。此外，也可以根據個人口味加入其他食材，如枸杞子、紅棗等，增加湯的營養價值。祝月子裏食慾好，健康快樂！