白朮泡白醋 祛斑美顏抗衰老

白朮又稱山姜、山連，是一種菊科多年生草本植物。白朮以根莖入藥，有健脾補氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。白朮可治脾虛、腹脹、眩暈、水腫、多汗，胎動。

白朮是中藥的一種，性温味甘，有健脾、養胃、除燥熱、保胎的功效。白朮泡醋常被用於祛斑。長斑的原因有很多，一是人體新陳代謝慢，黑色素無法被排出；二是紫外線對皮膚造成的傷害；三是生活作息無規律，內分泌失調，黑色素異常分泌。而中醫上認為，長斑與肝臟虛弱息息相關。

白朮可補血氣，對肝臟的調養是特別有益的。眾所周知，白醋無論是口服還是外用，能使皮膚濕潤，減少黑色素沉積。綜上，白朮與醋的搭配是祛斑的良藥。

白朮是中藥，而中藥更多的是用於煮藥膳。白朮煮粥養胃生津，特別適合當做早餐。白朮粥不難做，首先將白朮洗淨，泡於温水中一小時。大米淘洗乾淨之後，將白朮連水帶藥倒進米中，再加適量的水、鹽，熬煮至白朮和大米變軟糯即可。

白朮還可以用於燉一些滋補的藥膳湯。古老的八珍湯中就有一味藥材——白朮。但八珍湯裏有些藥材太過於珍貴，並且八珍湯熬煮的時間要比其他藥膳湯的時間長，所以平常人家不太願意花時間去煮。

在這裏介紹用白朮煮的一道比較容易操作的藥膳——白朮烏雞湯。首先，將白朮洗淨，泡於温水中。將烏雞處理乾淨後，用鹽、姜、生粉醃製半小時。將烏雞、瀝乾水的白朮放入燉盅，加冷水，熬煮一小時即可。

如果嫌白朮煮粥或者熬湯花費的時間長，可以直接將白朮磨成粉，時不時泡水喝。白朮性温，所以多喝些也不怕上火。白朮粉還可泡腳，除去腳氣。白朮粉與蛋清、牛奶調和，還可做成面膜，有美白祛斑的功效。總之，白朮是一味很好的適合家中常備的藥材。