大蒜的食用禁忌 大蒜的食用禁忌有什麼

1、大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。所以，對於腸胃功能不好的人來説，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，每天也不要超過2到3瓣。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎；另外也不要長期食用大蒜。

3、肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

4、大蒜辛温，辛能耗散氣血，故氣血虧虛者少用。温能助火，故肺胃有火，五心煩熱者不可多用。