紅參泡酒營養豐富 延年益壽不再是夢

紅參是生活中常見的藥材之一，也是中國傳統意義上的補益藥。紅參有着很高的營養價值和食用價值，有着補元氣、提高身體免疫力和益氣攝血的功效，體虛的朋友可以常吃它。

人蔘酒大家都喝過不少吧，那小編今天就給大家介紹一下紅參酒。沒錯，紅參也是可以用來泡酒的，但是它要和枸杞組合來泡酒，其營養價值會更高。紅參枸杞酒也被大家叫做“紅參酒”，有着補充身體精氣神、補肝腎的作用，而且對男士來説，紅參酒還有一個更加重要的功效便是壯陽。所以紅參酒受到了不少男士的熱捧。

不少的朋友也許會有這樣的疑惑，那就是紅參和人蔘哪個比較好？今天小編就來科普一下紅參和人蔘的區別，首先人蔘是對所有參類的一個總稱，其包括野山參、西洋參、黨蔘等。而紅參則是人蔘的熟製品，也就是人蔘通過清洗、蒸制、曬乾、烘乾水分等手段炮製之後便叫做紅參。也就是從某種角度上來説，紅參可以是所有參類通過特殊手段炮製而成的。

紅參一般也被叫做是“高麗蔘”，其有着滋陰補陽、補氣益肺和健胃的功效。同時它也是養生人士的秋冬進補的藥膳食材之一。所以今天小編我要推薦的這道以紅參為原料的藥膳----紅參枸杞烏雞湯，其湯的味道清甜，口感十分的好。而且紅參經過長時間的燉，充分吸收了烏雞的味道，口感軟糯香甜。這湯的做法也是十分的簡單。

首先把紅參切成適量大小的片狀或者段狀，用水泡兩小時作用，然後枸杞洗乾淨備用。烏雞剁成適量的大小，在沸水中煮五分鐘，這樣可以降低烏雞的土腥味。薑切片，把烏雞放進燉鍋中，加入適量的水大火煮開，煮開後把紅參、枸杞、薑片放進去，大火改成小火慢燉九十分鐘即可。吃之前加入適量的鹽、胡椒粉調味。想喝的朋友趕緊試一下吧。