廣州過年吃什麼美食 廣州過年吃哪些美食呢

1、年糕。廣州年糕是廣州傳統名點，年糕有“年高”的諧音，新春期間吃廣式糕點，有發財、步步高、甜蜜的意義。年糕的種類很多，廣州最傳統的是呈深橙色的紅糖年糕，它做法不是江浙一帶的水磨年糕，只需簡單幾步，就能蒸製出美味的年糕，樣子樸實無華，吃起來軟糯又嚼勁十足。

2、糖環。糖環的形狀看着很討喜，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷、和諧共處。用糯米粉、白糖或紅糖調配成團，再戳成條狀放到油鍋裏炸至熟透，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意，吃起來又脆又香。

3、湯圓。北方是習慣過年吃水餃，而廣州習慣過年吃湯圓，湯圓是中國傳統小吃的代表之一，歷史十分悠久，是一種很美好的象徵，甜甜蜜蜜，團團圓圓，更是為了迎接春節的一個輪迴。廣州的湯圓有很多品種，有甜有鹹的，最受歡迎的就是芝麻餡和花生餡湯圓。

4、炒米餅。炒米餅也是每逢過年才會回憶起來的年味，用糯米炒香磨成米粉，和成麪糰狀，加入各地特色的配料，壓入木製模具印出各種形狀的米餅，脱模後烤制而成，人們吃了相應字的米餅，使來年更加順利。