老北京立冬的習俗 老北京過立冬節有什麼吃的習俗

1、涮羊肉。在清代宮廷，立冬的規矩是吃涮羊肉，認為羊肉屬温補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵禦冬季的寒冷。後來民間也熱衷此道。

2、餃子。老北京人立冬的規矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之説。講究的是倭瓜餡兒的餃子，老北京的生活中倭瓜是一種的當家菜，過去生活在北京城區四合院中的老北京人，有在家裏種倭瓜的習慣。這種倭瓜餡兒，傳統的做法是要用夏天的倭瓜，存放在家裏，經過長時間的糖化後，立冬時做餃子餡兒。