萵筍乾怎麼曬

1.洗淨萵筍，去掉雜質和老筍皮，切成3-4cm長的段。

2.晾曬前要把筍放到蒸鍋裏蒸5分鐘，這樣可保證筍不會發黴。

3.晾曬時要選好天氣，最好是陽光好的天氣，將切好的萵筍均勻鋪放在曬筍架上。曬筍架需要放在通風、涼爽的地方，不要接觸地面。

4.經過2-3天的晾曬，萵筍乾就可以收回了。收回前需要檢查筍是否曬乾，打開一根萵筍的頭部，如果沒有濕氣，就可以收回曬乾的萵筍了。

5.存儲萵筍乾時，需要放到通風和乾燥的地方，最好放在密封的罐裏保存。一般可以保存8-12個月。