家用電餅鐺的挑選方法 家用電餅鐺怎麼挑選

1、電餅鐺大小是我們選擇時關注的首要問題。對於家庭使用而言，選擇一件烤盤內徑為250-300mm的電餅鐺更為合適，且在滿足家庭使用之餘，不僅可以節省耗電率，小巧的身形也不會佔用太大的存儲空間；

2、然後是功能，除了可以烙餅外，還有不少型號的電餅鐺可以支持煎炸燒烤等功能；如果是單純的烙餅，那麼基礎款的電餅鐺是最好的選擇，功能簡單，使用方便，不用看複雜的説明書。而如果您想一鍋多用，那麼儘量選擇帶有功能按鍵的電餅鐺，這個能夠滿足不同食材的烹飪需求；

3、開合方式上，電餅鐺一般分為兩種開合方式，老款大多都是以90度開合為設計，烹飪時只支持單面使用。而如今新式電餅鐺採用了可90度或180度側開式，既可懸浮雙面煎烤，也能一鐺變兩鐺，節約烹飪能源。烤盤深度，烙大餅的話，當然是越深越好，其他真的沒有想象中的那麼必要；

4、對於電餅鐺來説温度的穩定性相當重要，其中，獨立的上下温控開關就是其中的關鍵所在。不同的發熱模式決定着煎烤的食物是否獨立或同時加熱，因此在滿足人們不同需求之餘，也能大大節約使用的能源。使用電餅鐺煎烤食材，自然少不了油脂的使用。尤其是對於電餅鐺兩面同時利用時，電餅鐺上加置的導油槽可以迴流多餘的油脂，減少食物對油脂的吸收，且防止油滴四濺，便於清潔；

5、烤盤的好壞決定着食物製作出來的質量與口感，在材質的選擇上我們大多以鑄鋁和陶晶材質為最佳，且在烤盤上都帶有塗層以避免出現粘鍋情況的發生，同時也能確保煎烤過程中食物的口感。