白色牛百葉的正確清洗方法 白色牛百葉的正確清洗方法有哪些
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1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘,撈出控幹水分。
2、將牛百葉翻過來,撕開白色上面的那層薄膜。
3、去除上面的肥油。
4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反覆多搓幾次。【也可用開水把黑色或黃褐色的表皮燙掉,然後放入盆中,加入小蘇打使勁的揉搓】
5、用清水沖洗乾淨,直到異味清除。
6、再用清水沖洗乾淨所有雜質,切成塊即可。
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