冬天酒儲存方法 冬天酒如何儲存
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1、冬天儲存酒的時候不要只剩下缸底的時候才加酒,當缸內的剩餘酒在70%-80%左右的時候,加入新酒,這樣無限循環有利於持續口感的穩定。
2、最好在晚上往缸里加酒,因為北方室內氣温相對高,在温暖的環境,一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子達到平衡狀態。
3、在氣温非常低的情況下,最好把桶裝酒放在温度較高的室內2-3天,這樣就不會產生酒臭等異味了。冬季最好多儲備酒,白酒的儲存期長,口感會更好。
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冬天
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