開業前需要準備什麼工作 開業前需要準備哪些工作

1、項目選擇，根據自己過去的經驗或已有的資源選擇一項適合自己的項目。同時該項目應該是有發展前景的、有人氣的，在選擇項目時，我們可以多去調查詢問下，女怕嫁錯郎，男怕選錯行，選定一個項目那可能就是半年以上的方向，投入也在10萬以上。評估自己的投資能力，確定我們能接受的投資預算有多少。在投入做一個項目之前，計算清楚房租、裝潢、設備、餐具、人工、水電煤氣等等的投入需要多少，同時還要預留一部分的流動資金。

2、目標客户定位，無論時互聯網還是線下實體店，做生意無外乎就是交易，也就是賣給誰的問題。根據你對客户的定位（客户在哪，哪些人，消費水平如何，消費習慣哪些等等）在進行選址裝修、定價、起名、宣傳等。

3、店鋪選址，關鍵是根據消費能力和客流量進行選址，此外還有以下基本考慮因素：商鋪租賃，確定商鋪可使用範圍，很多商鋪是不具備可作餐飲的資質。確定房租合同和免租期。在我們聯繫上房東之後，要確認為有租賃資格的房東，謹防詐騙。籤合同之前，聯繫好施工設計團隊，確保簽完就能開始測量、設計、動工，如何有免租期儘量在免租期限之前能保證店鋪開業促銷。調查安全隱患。如果是餐飲店應確保油煙問題不會對居民產生影響，供電方面確保能正常供應，以及調查上一租客是否留下用電用水等設備問題，防止營業後發現不可挽回的問題。

4、店鋪取名，考慮店鋪的定位，即店鋪服務、目標客户，其次是引人注目、好記易傳播。

5、裝修風格，同樣首先考慮店鋪的定位，其次預算，新手建議低成本投入，然後合理性，如果是餐飲店，在確保用户用餐的基礎上還要保證服務員的送餐通過方式，最後差異與亮點，千篇一律的店鋪用户是很難被吸引的，所以個性化的設計也要被凸顯。

6、證照辦理，一般來説，經營餐飲店所需要的證件/流程包括：營業執照、食品經營許可證、環保審批、消防審批、税務登記證等

7、人員招募，包括管理人員，廚房人員，服務人員。對於管理人員，一般需要一年以上的從業經驗，能夠對店鋪的整體運營有個大致的把握；對於廚房人員，可以向廚師培訓機構進行招募，也可以是社會招募；對於服務人員，要求相對較低，但其工作動機、工作規範、服務意識、團隊意識等是主要考慮因素。

8、設備採購，根據項目的性質要求來進行採購，如餐飲店的廚房設備，用餐區的桌椅、風扇、空調等。

9、試運營，模仿正式開業後整個開業流程，人員責任分配，客户引導，交易過程等，減少正式運營後客户消費過程中的未發現的失誤和不足。

10、發展規劃，包括開業促銷、節日活動、新媒體運營等。在開店之前對店鋪的主打產品及新品研發有個大致的把握，明確我們的熱點產品是哪些，當店鋪盈利後我們還要做哪些改進等。