韭菜夏天怎麼保鮮 韭菜夏天如何保鮮

1、清水保鮮法。取一個洗菜盆，放入適量的清水，把韭菜捆好，根部浸泡在水中放置，盆中的清水沒過韭菜根部，這樣可以保證韭菜3天內不發蔫，不發黃。

2、紙包冷藏法。買回來的韭菜先晾乾或者直接擦乾水分。用大張的廚房紙或者直接用報紙將韭菜包起來，再裝進塑料袋中，放在陰涼通風的地方保存。廚房紙或者報紙能夠吸收潮氣，讓韭菜保持乾燥，像這樣存放，能讓韭菜保鮮大概一週時間左右。

3、大白菜保鮮法。取幾片大張一點的大白菜葉，將韭菜擇包裹嚴實，這樣做可使韭菜不幹、不爛，能起到減少水分蒸發和保鮮的功效。另外，這個方法也可以同樣用來保存香菜和小葱。