烏魚湯怎麼做 烏魚湯的做法

1、材料：烏魚、生薑、料酒、葱段、鹽、油。

2、魚骨魚頭魚皮洗淨，生薑切片，葱切段，葱花，備用；

3、鍋裏下油，油熱放入薑片爆香，再放入魚骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

4、感覺鍋裏比較乾的時候放入開水，大火燒開，小火慢燉30分鐘即可

5、出鍋前放鹽，撒入葱花，完成。