夏天剩菜飯能放多久 夏天剩菜飯能放的時長

1、剩飯最好當天吃完，如果當天吃不完，建議放進冰箱冷藏，保質期3天左右。

2、剩飯重複加熱次數不宜超過一次，否則食物的營養和鮮味會慢慢流失。

3、剩飯保存時間不宜過長，剩飯的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的飯中午吃，中午剩的飯晚上吃，最好能在5-6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100攝氏度的高温加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的。但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。

4、最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免污染。

5、打包後在冰箱存放的剩飯食用前必須重新加熱。這是因為冰箱的温度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。

6、不要吃熱水或菜湯泡的剩飯。不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。