苤菜根是哪種菜的根 苤菜根是什麼菜的根

1、苤菜根是寬葉韭的根部,在中國南方的一些地區栽培作蔬菜食用。

2、分佈於中國四川、雲南和西藏。斯里蘭卡、不丹和印度的北部也有分佈。生於海拔1500-4000米的濕潤山坡或林下。寬葉韭是石蒜科、葱屬多年生草本植物,鱗莖圓柱狀,具粗壯的根;鱗莖外皮白色,膜質,不破裂。