葫蘆怎樣去皮 葫蘆去皮的技巧介紹
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1、剛摘的葫蘆應先放在一個通風好的半陰處晾置一段時間,等其表面略微發黃後再開始去皮。去皮之前,不需要將它蒸熟,但可以將它放在熱水裏面稍微燙一下。
2、燙好後,可以用竹片沿着同一方向將其上的蠟質刮下來。刮完以後,要將它放在加有少量小蘇打的冷水之中洗淨,再放到半陰通風處陰乾。注意不要讓它接受到強光照射。
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