黃鱔怎麼煮 如何做黃鱔
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1、原料:黃鱔、洋葱、青椒、紅椒、料酒、生抽、蠔油、姜、紅燒醬油、鹽、蒜。
2、黃鱔洗淨。
3、洋葱、青紅椒切方塊,蒜切片、姜切碎。
4、鍋中放入油燒熱,將黃鱔煎至兩面金黃。
5、加入姜蒜炒出香味。
6、加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。
7、加入水和黃鱔齊平。
8、大火燒開轉中火繼續燉至湯汁濃稠盛出。
9、另起鍋加油燒熱,加入洋葱翻炒片刻。
10、加入青紅椒翻炒至斷生、調入少許鹽。
11、將燒好的黃鱔倒入燜煮一分鐘,加入少許糖調味出鍋。
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黃鱔
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