自己做蕎麪腸怎麼做好吃 蕎麪腸怎麼做
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1、蕎麪250g、白麪100g、鹽、白礬、水。
2、將蕎麪,白麪放入盆內加入鹽、白礬、水和硬攪軟,順着一個方向邊加水,邊攪動成稀糊狀,用手抓起看似一條線即可。
3、將4寸小碟洗淨,依次刷上油擺入籠內,將稀糊舀入碟的三分之二,蓋上蓋後在蒸籠裏蒸熟,冷卻後,取下切條。
4、切好的灌腸條與豆芽煸炒,亦可涼調食用。
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